Elektroherde

Einbaugeräte

Besitzt du eine Einbauküche, lassen sich Einbau-Elektroherde gut integrieren. Bei der Planung der Küche hat der Küchenbauer für deinen Herd einen speziellen Herdumbauschrank vorgesehen. An diesen Ort fügen sich die Geräte nahtlos in das übrige Kücheninventar ein. Rahmenlose Kochfelder werden flächenbündig in die Arbeitsplatte eingelassen, während sich Modelle mit Rahmen optisch abgrenzen. Einbau-E-Herde gibt es in der Standardbreite und Standardhöhe von jeweils rund 60 cm.

Frei stehende Elektroherde

Hast du deine Küche individuell mit unterschiedlichen Möbeln zusammengestellt oder steht dir wenig Platz zur Verfügung, sind Elektrostandherde angesagt. Sie sind in den Breiten 50 und 60 cm erhältlich und lassen sich überall dort aufstellen, wo ein passender Stromanschluss verfügbar ist. In der Höhe messen die Elektrostandherde zwischen 81,5 und 85 cm.

Plattenherde

Bei klassischen Plattenherden sind in die Kochmulde vier erhabene Gusskochplatten eingelassen, die durch Heizspiralen erhitzt werden. Topf oder Pfanne werden durch den direkten Kontakt mit den Platten warm. Dadurch sind die auch als Massekochfelder bezeichneten Geräte weniger energieeffizient und brauchen länger, bis die gewünschte Temperatur erreicht ist. Plattenherde sind zwischen 50 und 60 cm breit und 85 cm hoch.

Die Kochplatten und der Backofen eines Elektroherds beherrschen viele Funktionen, die den Küchenalltag einfacher gestalten. Dabei sind die Heizart der Kochfelder und die Betriebsarten des Backofens für die Wahl des richtigen Herdes ausschlaggebend. Richte dein Augenmerk dabei auf folgende Punkte:

Tipp: Bei manchen Geräten lassen sich die Türen der Öfen abnehmen, damit sie sich einfacher reinigen lassen zum einfachen Reinigen abnehmen.

Automatische Koch- und Backprogramme

Die meisten Elektroherde sind mit Programmen ausgestattet, die den Gebrauch vereinfachen oder dem Anwender Zeit sparen. Dazu zählen zum Beispiel folgende Funktionen:

• Schnell aufheizende Kochfelder verkürzen die Zeit bis zum Start des Garvorgangs. So kannst du Speisen schnell und effizient zubereiten.

• Eine Ankochautomatik heizt die gewählte Kochzone mit maximaler Leistung auf und schaltet anschließend auf die eingestellte Leistungsstufe zurück. Dies soll ein Anbrennen oder Überkochen deiner Speisen verhindern, falls du den Topf kurz aus den Augen lässt.

• Bei Automatikbacköfen lassen sich für bestimmte Speisen die passenden Betriebsarten, Temperaturen und Garzeiten voreingestellt auswählen, etwa für Kartoffelgratin oder Rinderfilet.

Garraumgröße

Schmale Standgeräte mit 50 cm Breite haben ein Garraumvolumen von bis zu 60 l, Einbauherde und Standgeräte mit 60 cm Breite bieten ein Backofenvolumen von rund 70 l. Darüber hinaus gibt es XXL-Modelle mit mehr als 75 l und fünf Einschubebenen.

Backwagen oder Teleskopauszug

Lässt sich die Tür samt Blech und Rost wie eine Schublade ausziehen, erhöht das den Komfort. Bei einem solchen Backwagen sind die Speisen von oben zugänglich und lassen sich leicht übergießen – beispielsweise bei der Zubereitung eines saftigen Bratens. Auch die Reinigung wird so erleichtert. Backöfen mit einer Klappe bieten oftmals Teleskopschienen oder lassen sich um diese ergänzen. Sie ermöglichen dir, das Backblech oder den Backrost vollständig und getrennt auszuziehen.

Bedienelemente und Displays

Bei Modellen ohne Statusdisplay lässt sich die Temperatur über die Drehknöpfe meist anhand einer Skala einstellen. Eine genaue Regulierung – oftmals in 5°-C-Schritten – ist nur bei Modellen mit Display möglich. Bei manchen Modellen zeigt ein Info-Display nicht nur die Aktivität der Kochfelder an, sondern auch die Leistungsstufe und die vorhandene Restwärme. Mit einer eingebauten Uhr sind für den Backofen oft auch Zeitfunktionen integriert. So ermöglicht eine Start-Stopp-Programmierung, dass deine Speisen pünktlich zur gewünschten Uhrzeit gar sind.

Tipp: Dreifach verglaste Türen am Ofen sorgen für eine kühlere Front und schützen Hände vor Verbrennungen.

Leistung & Energieeffizienz

Die Kochfelder von Elektroherden liefern in der Regel eine Leistung von 7,5 kW, die Backöfen 3 bis 4 kW. Die Geräte gehören der Energieeffizienzklasse A oder A+ an. Der Unterschied im Stromverbrauch kann hier je nach Modell bis zu 30 % betragen. Bei den sparsamsten Geräten verbrauchen die Backöfen etwa 0,9 kWh pro Normbackvorgang. Achte auf die Angaben in der Produktbeschreibung.

Gelegenheitsköche

Kochst und backst du nur hin und wieder, genügt dir ein Elektroherd mit einer soliden Grundausstattung. Vier Mulden- oder Glaskeramikkochfelder und ein Garraumvolumen von bis zu 60 l reichen für Singles, Paare und kleine Haushalte aus. Für dich wäre ein schmales Standgerät, das dir vier Beheizungsarten bietet oder Einbau-Modelle mit Elektrokochfeld mit drei bis vier Beheizungsarten für den Backofen, empfehlenswert.

Familien, die gerne frisch kochen

Ist das Herd-Set täglich im Einsatz, bietet sich ein Modell mit Induktionskochfeldern an: Sie erwärmen dein Gargut schneller als Mulden- oder Glaskeramikkochfelder. Auch Schnell- und Ankochautomatiken sparen wertvolle Zeit, ebenso eine Selbstreinigungsfunktion des Backofens. Der Backofen für deine Familie sollte auf jeden Fall über eine Heißluftfunktion verfügen, um Speisen auf mehreren Ebenen zu garen. Für Haushalte mit vier und mehr Personen ist ein Backofenvolumen von rund 70 l ausreichend.

Ambitionierte Köche

Bist du ein leidenschaftlicher Koch, der Speisen auf den Punkt genau garen möchte, ist ein Elektroherd mit Induktionskochfeldern und Topffelderkennung eine gute Wahl. Er bietet den größten Spielraum beim Kochgeschirr – vom kleinen Milchtopf bis zum großen Bräter findet auf anpassbaren Zwei- oder Dreikreiszonen alles passgenau Platz. Beim Ofen lassen sich mit speziellen Beheizungsarten wie Klimagaren und Pizzastufe Backwaren nach deinen Vorstellungen zubereiten.